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Manger à l'extérieur dans une tente fermée est-il vraiment plus sûr que de manger à l'intérieur?

Tout au long de la pandémie de COVID-19, beaucoup d'entre nous ont mangé à l'extérieur dans des restaurants dans le but de profiter d'un semblant de normalité tout en évitant les zones intérieures, qui présentent généralement un risque plus élevé de propagation du coronavirus. Mais maintenant que l'hiver et les températures plus froides sont arrivés, les entreprises ont commencé à fermer ces espaces extérieurs, les transformant ainsi en…intérieur zones. Est-ce vraiment plus sûr que de simplement manger dans un restaurant intérieur?

Si vous allez manger ou rencontrer des personnes avec lesquelles vous ne vivez pas déjà, il est plus sûr de le faire à l'extérieur. C'est parce que le coronavirus se propage principalement via des gouttelettes respiratoires que les personnes infectées expulsent lorsqu'elles parlent, rient, toussent, éternuent ou crient. Ces gouttelettes contiennent des particules du virus, donc si quelqu'un d'autre inhale les gouttelettes ou si elles atterrissent dans les yeux, le nez ou la bouche de quelqu'un, ils peuvent continuer à infecter cette personne.

Lorsque vous mangez à l'extérieur où il y a un flux d'air naturel, le virus est moins susceptible de se propager à quelqu'un d'autre que si vous êtes à l'intérieur, a déclaré Humberto Choi, M.D., spécialiste des soins pulmonaires et des soins intensifs à la Cleveland Clinic, à SELF auparavant. Si quelqu'un expulse des gouttelettes respiratoires à l'extérieur, elles sont moins susceptibles de s'accumuler comme elles le feraient dans un espace intérieur. Et avoir une ventilation adéquate est particulièrement important maintenant que nous savons que le COVID-19 peut également se propager via de plus petites particules en aérosol, qui peuvent voyager plus de six pieds dans certaines circonstances. Une transmission aérienne comme celle-ci est plus susceptible de se produire lorsque vous passez une période prolongée (plus de 15 minutes) en contact étroit avec quelqu'un à l'intérieur.

Le fait de fermer un espace extérieur – et donc le flux d'air naturel – enlève tous les avantages contre le COVID-19 qu'offrirait le fait d'être à l'extérieur. Il n'est donc pas surprenant que les experts ne soient pas trop friands de ces espaces de restauration sous tentes en plein air. «Ces structures ne sont essentiellement que des repas à l'intérieur en plein air», a déclaré Uché Blackstock, M.D., médecin d'urgence et fondateur d'Advancing Health Equity. sur Twitter sur les tentes fermées. «Quand je les vois, je me sens triste et effrayé. Mes amis, essayez d'éviter de manger à l'intérieur de ces pièges mortels.

«Je n'aime pas le partager avec les amateurs de tentes, mais les maisons et les bâtiments donnent également sur l'extérieur. Cela ne rend pas l’intérieur moins fermé », a déclaré Angela Rasmussen, Ph.D., virologue et affiliée au Georgetown Center for Global Health Science and Security. sur Twitter. Et Dan Diekema, M.D, spécialiste des maladies infectieuses à l'Université de l'Iowa, l'a dit en termes encore plus simples: «Si vous fermez complètement un espace extérieur, il devient un espace intérieur.»

Il est techniquement possible de rendre ces espaces un peu plus sûrs en suivant les protocoles de santé publique avec lesquels nous nous sommes familiarisés pendant la pandémie, notamment en gardant les tables à une bonne distance l'une de l'autre, en obligeant les clients à porter des masques autant que possible et en fournissant un désinfectant pour les mains. à utiliser fréquemment. Il est également toujours plus sûr pour les clients de sortir pour manger uniquement avec les personnes avec lesquelles ils vivent. Mais, généralement, manger dans un espace extérieur clos – qui, encore une fois, n'est essentiellement qu'un espace intérieur – n'offre pas la même protection contre le COVID-19 que manger dans un espace entièrement extérieur.

Avec un soulagement aussi limité pour les petites entreprises et leurs employés pendant la pandémie, il est compréhensible que les restaurants veuillent faire ce qu’ils pourraient pour continuer à servir les gens alors même que les températures chutent et que le temps se transforme en pluie et en neige. Mais le moyen le plus sûr pour les clients de soutenir ces entreprises est de commander des plats à emporter, et non de manger «à l'extérieur» sous une tente.

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