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Les autorités sanitaires chinoises ont découvert un coronavirus vivant sur des emballages alimentaires congelés

Les autorités de santé publique du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont trouvé un coronavirus vivant sur des emballages d'aliments surgelés. Mais on ne sait toujours pas si les aliments surgelés sont ou non une source potentielle d'infection au COVID-19.

Auparavant, les autorités sanitaires avaient trouvé des traces du virus sur des ailes de poulet et des crevettes congelées, a expliqué SELF. Maintenant, le CDC chinois rapporte qu'ils ont trouvé pour la première fois un coronavirus vivant sur des emballages d'aliments surgelés qui pourrait, en théorie, infecter quelqu'un. Plus précisément, ils ont trouvé le virus sur des emballages importés de morue congelée dans la ville de Qingdao, a indiqué l'organisation dans un communiqué, « et il a été confirmé que le contact avec l'emballage extérieur contaminé par le nouveau coronavirus peut provoquer une infection ».

La nouvelle survient quelques semaines seulement après que la Nouvelle-Zélande a connu une nouvelle série déconcertante de cas de COVID-19 en août, comme l'a rapporté Ars Technica. Sans aucune source d'exposition évidente, les experts locaux en santé publique ont commencé à soupçonner les fruits de mer surgelés importés d'être une source d'infection. Mais aucun cas n'était spécifiquement lié aux aliments surgelés.

Après avoir entendu des nouvelles comme celle-ci, vous pourriez être tenté de faire des choses comme essuyer cette boîte de pizza congelée avant de la ranger, ou laisser vos pots de sauce pour pâtes pendant quelques jours dans le but de laisser tout coronavirus qui pourrait être présent là-bas. mourir avant de les utiliser. Mais ce n'est pas vraiment nécessaire, ont dit des experts à SELF précédemment.

D'une part, l'exposition au coronavirus des aliments surgelés ne devrait pas être une grande préoccupation pour les consommateurs. « En général, en raison de la faible capacité de survie de ces coronavirus sur les surfaces, le risque de propagation à partir des produits alimentaires ou des emballages est probablement très faible », déclare le CDC américain.

Bien que le CDC chinois affirme que les emballages d'aliments surgelés pourraient présenter un risque pour les employés non protégés d'entrer en contact avec des aliments surgelés, ils réitèrent toujours que les emballages d'aliments surgelés ne présentent probablement pas beaucoup de risque de COVID-19 pour le grand public. « Jusqu'à présent, aucun cas d'infection des consommateurs en raison d'un contact avec des fruits de mer contaminés de la chaîne du froid n'a été trouvé, et le risque d'infection parmi les consommateurs chinois est extrêmement faible », indique le communiqué. « La principale voie de transmission du nouveau coronavirus est toujours par le biais de gouttelettes respiratoires et de contacts étroits. »

Les personnes atteintes du COVID-19 peuvent expulser des gouttelettes contenant le virus lorsqu'elles toussent, éternuent, parlent ou crient. Lorsque ces gouttelettes atterrissent dans les yeux, la bouche ou le nez d'autres personnes, ou lorsque d'autres personnes inhalent ces gouttelettes, elles peuvent être infectées. Les experts pensent que c'est le principal moyen de propagation du coronavirus. Mais parfois, ces gouttelettes contenant le coronavirus se posent sur quelque chose, comme un paquet de poisson congelé à l'épicerie, et quelqu'un d'autre le ramasse. Si cette personne touche ensuite ses yeux, son nez ou sa bouche, elle pourrait être infectée. On pense que ce type de transmission (transmission fomite) est possible, mais nettement moins courant que la transmission par gouttelettes avec COVID-19.

Les experts apprennent encore combien de virus il faut pour infecter quelqu'un, a expliqué SELF précédemment, et nous ne savons pas qu'il y en aurait assez sur les emballages d'aliments congelés pour que la transmission fomite soit un problème. Et tant que vous vous lavez correctement les mains – avant de toucher votre visage, avant de cuisiner et avant de manger – la transmission fomite ne devrait pas être un problème de toute façon.

Vous n'avez pas besoin d'éviter les aliments surgelés pour éviter la propagation du COVID-19. Au lieu de cela, concentrez-vous sur les comportements que nous savons efficaces: portez un masque lorsque vous êtes en public, gardez vos distances sociales et lavez-vous les mains fréquemment, surtout si vous cuisinez ou mangez.

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