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19 entreprises appartenant à POC qui vendent des condiments, des épices et des sauces incroyables

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Ensemble de 3 démarreurs de barbecue à la citronnelle

3. Loisa

Loisa est une entreprise appartenant à Latinx, du nom du quartier Lower East Side du centre-ville de New York, l'un des cœurs de la cuisine latine locale. Ils proposent des mélanges d'épices sazon et adobo biologiques à base d'épices de qualité comme l'origan, le cumin, la coriandre, l'achiote et plus encore. Ils ont également des produits de riz prêts à chauffer qui sont prêts en moins de deux minutes.

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4. Trade Street Jam Company

Ashley Rouse est chef depuis plus de 15 ans et a fondé cette entreprise basée à Brooklyn en 2008. Ses confitures végétaliennes sont fruitées et peuvent être utilisées dans des cocktails artisanaux, des sauces barbecue, des glaçures, etc. Une fois que vous réalisez que vous êtes accro, vous pouvez devenir membre de la confiture pour obtenir des envois automatiques, des remises, des recettes et un premier accès à de nouveaux produits.

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5. Shaquanda va vous nourrir

Shaquanda est le personnage de drag d'Andre Springer, qui a fondé cette société pour intégrer la nourriture et la saveur dans ses performances de drag. La sauce aux piments forts de Shaquanda, inspirée des racines barbadiennes de Shaquanda, a été lancée en 2014. En plus d'ajouter la sauce piquante alléchante à votre cuisine, votre achat contribue à apporter une représentation queer à l'industrie alimentaire.

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6. Cutino Sauce Co.

Cutino Sauce a été fondée par Jacob Cutino, qui a commencé à vendre des sauces dans les marchés fermiers et les petits magasins. Leur réputation s'est étendue et la société s'est développée pour inclure de nouvelles variétés et produits, comme leurs sauces habanero, chipotle et jalapeño. Vous pouvez acheter les sauces individuellement ou en lots, ou vous pouvez vous inscrire pour un abonnement.

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7. Fly By Jing

Fabriquée à Chengdu, la capitale du Sichuan, en Chine, la fondatrice Jenny Gao a créé Fly By Jing pour partager avec nous les saveurs qu'elle a grandi en mangeant. Leur sauce Sichuan Chili Crisp est aromatique, salée et contient des épices, des champignons et du soja fermenté. Elle vend également un mélange d'épices, de la sauce aux boulettes et plus encore sur le site.

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8. Jones Bar-B-Q

Pour les sœurs Deborah et Mary Jones, le barbecue est un mode de vie. Ils perpétuent leur héritage familial en préparant quotidiennement la sauce barbecue secrète de leur famille à partir de zéro dans leur restaurant de Kansas City, qui a été présenté dans un épisode de Œil queer. Leur sauce barbecue sucrée et acidulée fonctionne bien comme marinade ou trempette, et une variété d'ananas à la noix de coco est également disponible!

Produit à essayer:

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9. Brooklyn Delhi

Fondé par le chef et auteur de livres de cuisine Chitra Agrawal, Brooklyn Delhi fabrique des sauces et des condiments inspirés des traditions culinaires indiennes, avec des ingrédients qu'elle trouve dans Brooklyn. Profitez de leurs chutneys, sauces chaudes, currys et ketchup. L'achaar est super flexible – essayez-le avec du riz, des pizzas, des pâtes, des soupes et plus encore.

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Épices:

10. Diaspora Co.

Diaspora Co. a été fondée en 2017 pour créer une vision équitable du commerce des épices qui paie des salaires justes aux agriculteurs et met en valeur les variétés d'épices indigènes fabriquées en Inde. Fondée par Sana Javeri Kadri, Diaspora Co. travaille avec le Conseil indien de la recherche agricole pour fournir un soutien continu aux agriculteurs pratiquant une agriculture régénérative et durable. Ils offrent une gamme d'épices dont le poivre, le curcuma, la cardamome et plus encore!

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11. Essie Spice

Fondée par Essie Bartels, Essie Spice propose des épices et des sauces inspirées de ses racines et voyages ouest-africains. Elle combine différentes saveurs pour fabriquer des produits comme son Mekko Dry Rub, qui offre un mélange d'épices asiatiques et ouest-africaines.

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12. Spicewalla

Le fondateur Meherwan Irani a quatre restaurants, un bar et maintenant, une ligne d'épices. Il organise personnellement l'approvisionnement, la sélection et le broyage des épices, et les recettes s'inspirent de générations de cuisine indienne.

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